惟妙惟肖的峻岭滑雪、造型传神的培根鸡茸冰壶球、颜色璀璨的五彩冰花酥……一说念说念涉笔成趣的“体育主题创意菜”让东说念主目下一亮，营造出浓浓的冬日氛围。全聚德奥运村店当作一家体育文化主题餐厅万博官方网站，将在2022年春节莅临之际为消耗者献上了最新的体育主题创意好意思食。
据了解，全聚德奥运村店曾屡次完成各项国表里举止的供餐任务。当今，该店正在进行菜品、环境、做事的全见地升级，其中冰雪体育主题创意菜品的研发是个重头戏。
欢迎2022年燃情冰雪季。 “2022冰雪火鸭”喜迎燃情冰雪季
“当作一家体育主题餐厅，咱们成心研发了一款‘2022冰雪火鸭’。厨师们遵从百年传承的烤鸭技法，烤出通体油亮、光辉枣红的烤鸭。”据该店烤鸭厨师长崔景立先容说念，烤鸭在烤制前还用可食用材料书写出“2022”字样，寓意行将欢迎2022年燃情冰雪季。
在片制历程中，厨师将杏叶形的烤鸭片儿，码放成火焰的造型，餐盘上熊熊烽火的火焰图案，美丽着和平、光明、合营与友谊。全聚德百年炉火代表着老字号的坚捏和传承，照耀出守正翻新的最好意思征象。
体育主题创意菜传递友谊万博官方网站
“作念体育类菜品最紧迫的是造型传神，给顾主以梦想，很磨砺厨师的武艺和巧念念。”据该店副总厨师长张刚先容，“为了赶在2022年开年时把体育主题菜品奉献给弥远门客，厨师们进行了为期6个月的研发。今天展示出的菜品有15说念，包含冷菜、热菜和面点。”
全聚德冬奥创意菜“峻岭滑雪” 。 如峻岭滑雪这说念冷菜，是用百合、山药等打成泥状和奶油、奶酪按一定配比制作而成，形似雪山，奶香浓郁。上头点缀的指引员造型是厨师用巧克力手工制成，犹如指引健将从雪山之巅洒脱滑下，给东说念主以味觉和视觉的双重享受。
此外，双色冰球这说念菜是将山药和紫薯分辩蒸熟后制成泥放入模具中定型，再由厨师用一对巧手将白色巧克力制成球网的形式，用玄色巧克力作念成冰球指引员的造型，形象地复原了冰球指引的蛮横赛场。
雪板牛肉粒是用制作饼干的关节，将黄油、面粉、鸡蛋、白糖搅动均匀制作成滑雪板的形势，万博manbetx官网承托在菜品下方。上头摆放炸好的牛肉粒，搭配以指引员造型的巧克力常人，展现了指引员在雪板上浪漫飞奔的风姿。
雪山奇妙虾诓骗蛋清打成高丽糊，作念成雪山的形式插足烤箱定型制熟，再现向阳下巍峨的雪山。前边的虾球裹上白色的酱汁，像一个个雪球般可儿。口味中加入了奶香芥末，深得各人爱好。
五彩冰花酥这说念甜品将菠菜、红菜头榨汁后，加入面粉、黄油、鸡蛋等原料，再压成雪花的形式，入烤箱烤熟后，酥脆香甜。摆盘时配以糖霜洒在上头，犹如天外中下起了白色的雪，令东说念主胡念念乱量。
再看冰壶马卡龙这说念甜品，一个个粉嫩的“小冰壶”是用圭臬马卡龙为基底，配上可儿的“小把手”制作而成。除了外形可儿、颜色璀璨外，由于使用的不是色素，而是红菜头汁，更兼具了健康和养分。
全聚德做事冬奥保险天堂中文在线网扮演手势舞“一说念向异日”。 据该店考究东说念主先容，为了营造出冰雪体育主题氛围，门店还对三层餐厅的体育文化主题包间进行了更新校正，以滑雪、冰球等当作主题进行庇荫。同期策画出了冰雪体育主题餐台，配以主题菜品，为顾主打造出一份特有的视觉+味觉盛宴。
在2022新春佳节和冰雪嘉会行将到来之际，全聚德集团围绕餐饮运营生意化、餐饮产物食物化两项中枢任务，全新推出了3款大除夜饭礼盒，既有允洽各人庭共享的攀附丰盛菜肴的德团圆礼盒，更有适应小家庭需求的“小而好意思”的聚厚味礼盒万博官方网站，还有镇桌盆菜全家福佛跳墙礼盒，正在全记货铺--全聚德集团商城、全聚德天猫/京东/拼多多官方旗舰店、全聚德京点食物专卖店火热销售中。
